พะแนงเนื้อ
-
ส่วนผสม
- เนื้อติดมัน 250 กรัม
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็
- หอมแดง 4 หัว
- กระเทียม 4 กลีบ
- ข่า 2 แว่น
- ตะไคร้ 2 ช.ต.
- ถั่วลิสง 1 ช.ต.
- ลูกผักชี 1/2 ช.ช.
- เกลือ 1 ช.ช.
- กะปิ 1 ช.ช.
- น้ำปลา 1 ช.ต.
- กะทิ 1 1/2 ถ.ต.
- ใบมะกรูด 3 ใบ
- พริกแดง 1 เม็ด
- โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
- เนื้อหั่นตามขวางหมักกับกะทิ 1/4 ถ.ต.
- หัวกะทิตั้งไฟเคี่ยวให้แตกมันใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม
- ใส่เนื้อลงผัด ปรุงรสชิมรสตามชอบ
- จัดลงจานโรยใบมะกรูดและพริกแดงหั่นฝอย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น