แกงเทโพ

แกงเทโพ

ส่วนผสม

• ผักบุ้งจีนหั่นทอน
• ไก่ (ปริมาณตามความชอบ)
• มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ (แบบที่ขายๆเป็นกระปุกก็ได้)
• กะทิ 1 กระป๋อง (ที่ว่าอร่อยที่สุดคือยี่ห้อนี้ค่ะ AROY-D ข้นหวานอร่อย โดยเฉพาะแบบที่ใช้ทำของหวาน)
• พริกแกงแดง 1 ช้อนโต้ะพูนๆ
  (ที่ว่าอร่อยและสะดวกก็แม่ศรีแบบกระป๋องจิ๋ว กำลังดีไม่เผ็ดมาก เปิดทีใหม่สดด้วย แต่น้ำพริกแกงเขียวหวานแม่ศรีเผ็ดมากขอบอก
  หากไม่มีเอาน้ำพริกแพนง มาแทนได้)
• น้ำตาล ซอสปรุงรส เกลือ ไว้ปรุงแต่รสก่อนเสิร์ฟ
วิธีทำ

• ตั้งเตา เทกะทิทั้งกระป๋อง กับไก่ที่หั่นไว้เรียบร้อย พร้อมใส่มะขามเปียก
• ต้มกะทิกับไก่และมะขามเปียกไปพร้อมกันเลยจนเริ่มปุดๆ ก็ใส่เครื่องแกงแดง
• คนให้เข้าๆกัน แล้วตามด้วยผักบุ้ง (ระวังน้ำผักบุ้งออกด้วย) ปรุงรสตามชอบ

 ที่มา:http://www.thaigoodview.com/library/studentshow/2549/m6-3/no09/thaifoods/sec05p05.html