ต้มโคล้ง
-
ส่วนผสม
- หัวปลากะพง 1 หัว ( 500 กรัม )
- พริกขี้หนูแห้งคั่ว 15 เม็ด
- หอมเผา 5 หัว
- กระเทียมเผา 9 กลีบ
- เกลือ 1 ช.ช.
- น้ำมะขาม 2 ช.ช.
- น้ำมะนาว 1 ช.ช.
- น้ำ 3 ถ.ต.
- ใบกะเพรา 2 ต้น ( 1/2 ถ.ต. )
-
วิธีทำ
- สับหัวปลาเป็นชิ้นประมาณ 2 นิ้วล้างให้สะอาดพักไว้
- ตั้งน้ำพอเดือดใส่ หัวปลา หอม กระเทียม พริก เกลือ
- ปรุงรสได้ตามต้องการใส่ใบกะเพราปิดไฟ ตักเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น